ホテル ザ・エルシィ町田　CARILLON（カリヨン）

2010年のMachida Sweets Collectionに参加したホテル ザ・エルシィ町田2階「カリヨン」のスイーツは【紅玉りんごパイ】。世界的に有名なニュージーランド産のバターをたっぷり使い、パティシエの手によって幾重にも折り重ねたパイ生地。その上に酸味と甘みが絶妙の紅玉を、シロップ漬けにしてぎっしり敷き詰めました。そしてアクセントにほんのりラム酒を利かせ、杏のコンフィチュールで丁寧に仕上げました。テイクアウトにも対応。期間限定スイーツ。