つくし野マロン

こんにちは。
パートの横溝です。

マロンの初代社長夫妻が今年引退して、山梨県の八ヶ岳に移り住み、
お菓子職人人生の集大成として、８月に小さなお菓子工房を
オープンしました。
その名も「八ヶ岳マロン」。
今週、マロンのパート仲間３人で遊びに行ってきました。

中央高速・長坂インターから車で約１０分くらいの、
自然に囲まれたところに八ヶ岳マロンはありました。
社長と奥さんだけで営んでいる小さなお菓子屋さんです。
久しぶりの再会に私たちも懐かしくて感激しました。
社長と奥さんはとても元気で、すばらしい自然環境のためか、
若返ったような感じで、とても生き生きとしていました。

かわいい店内には、クッキーやマドレーヌなどの焼き菓子のほか、
つくし野でお馴染みのフロマージュやマカロンも
小さな冷蔵ケースに並んでいました。

あちらでは、欲しい材料や道具がすぐ簡単に手に入らないという苦労も
あるけれど、一方で地元の美味しい果物や胡桃などが手に入るので
それらを使ったお菓子や、配合の工夫など、
色々とアイデアが浮かぶそうです。
なんだか社長の職人魂がますます刺激されてしまうようです。

　

つくし野で飼っていた犬のクッキーも一緒に山梨にお引越しして
元気でした。



お店の周りはとっても静か。
聞こえるのは、お店の周りを取り囲む木々からの
鳥のさえずりくらいです。
こないだは、お庭に雉がやってきたといっていました。
散歩をしていると鹿を見かけることもあるそうです。

今はちょうど紅葉の時期で、
八ヶ岳マロンの場所よりももっと北にある清里周辺は
山々がとてもきれいに色づいていました。
空気も水もきれいなとても良いところです。

八ヶ岳方面に遊びに行かれた際は、ちょっと寄り道して
マロンにも立ち寄ってみてくださいね。


「八ヶ岳　マロン」
Open：１０時～夕方６時
定休日：火曜･水曜日
TEL:０５５１－３８－１６６０