1919年の創業以来、原材料の調達から販売まで一貫した自社体制を続けているのが【富澤商店】。もともと乾物屋だったが、現在ではプロ愛用の製菓・製パン材料を中心に和洋中の各食材からスパイスや調理器具に至るまで、約3000種類といわれる驚くべきアイテム数を誇る。料理を作る楽しさ、それを味わうことができるしあわせをより多くの方に感じて欲しいというのがモットーだ。不定期ではあるが、試食販売やイベントも行い、...

“世界中のワイン畑を自分達の足と舌で探し求めた”数え切れない程のワインが所狭しと並ぶ。実際に足を踏み入れれば誰もが驚く品揃えだ。日本酒・焼酎にもこだわり、国内の蔵元には殆ど出向いた。自分たちの舌で確かめたものしか店に置かない。そんなこだわりを持って仕入れたアイテムは5000アイテムを超えている。直接仕入だからこそ出来る良心価格も嬉しい。店頭のティスティングブースでは好みの味を探す事も。カクテルの講...

昔懐かしい駄菓子や子供の頃遊んだオモチャやシール、そしてなめ猫や各種猫グッズが所狭しと並んでいる【まねきや】。1個10円のお菓子は何個買っても消費税がかかりません。子供から大人まで、楽しくそして落ち着けるレトロな空間です。また、子供の頃ダイスキだった当時の味を求めて大量に大人買いする方も。会社帰りに立ち寄るスタイルは学校帰りに立ち寄っていた、まさにあの頃と同じスタイル。雑踏の町田で静かにタイムスリ...

昔から多摩の特産品としてもてはやされ、町田市一帯で栽培された禅寺丸柿は糖分が高く、柿ワインには最も適した品種。その禅寺丸柿を原料として醸造したワイン『禅寺丸柿ワイン』。古くから鶴見川、境川、恩田川と米作りには欠かせない川筋に恵まれていた町田。この伝統を受継ぐ町田産米「秋錦」で作った淡麗辛口の『純米酒 尾根桜』は常温か冷やで。大賀はすを主原料に、丁寧に醗酵・熟成させ味わい豊かで柔らかに仕上げた『大賀...

産地や農園、品種だけでなく精製や乾燥方法に至るまで香味の構成要素が判明した上質の“スペシャルティーコーヒー”を店内で丁寧に焙煎し、納得したもののみを販売する『玉川珈琲倶楽部』。併設のカフェではニュークロップ（新豆）にこだわった美味しいコーヒーを楽しめる。ケーキも全て手作りで、玉学の憩いのスポットとしても大人気。そんな理想的なカフェスタイルでありながら価格はいたってリーズナブル。あの小説家の森村誠一...

広大な牧場で牛の飼育から製造･加工･販売･運搬まで全て行う東京で唯一の『みるく工房ピュア』。絞りたてで成分無調整の牛乳は低温殺菌だからフレッシュな美味しさが損なわれず、栄養価も高く安心。ら・ふらんすの相模原プリンやアイス工房ラッテのジェラードにも使われるなど、有名飲食店やパティスリーのオーナーに選び抜かれているもの納得だ。大手メーカーの大量生産されたものとは比べ物にならないほど鮮度抜群で美味しい乳...

宮ヶ瀬湖近く、放し飼いにしているゲンキなニワトリ4種類の卵拾いが出来る宮ヶ瀬コッコパーク。園内を元気に駆け回るのは烏骨鶏やアローカナはじめアヒル、七面鳥、チャボなど全10種類700羽の鳥たち。飼育されているダチョウにもスタッフに声をかければエサやクワの葉をやることもOK！産みたて卵を拾ったら、入口横のコーナーで焼いて食べることも。プレートも無料でレンタルしてくれる。宮が瀬の美味しい水と太陽の光るを...

町田の名産品に認定されているソーセージ型の『成瀬ギョーザ』。マスコミで紹介された時は、3ヶ月間1日1時間しかお店を開けられなかったという逸話もある。駅から5分程離れた店の小さな厨房で作られるソーセージ類は全てオリジナル。春には桜、秋には栗、というような期間限定ものも多く、しかも驚くべきはその全てを一人で手作りしている。多くの出店依頼も断り、ネットにも出さないのは大量生産出来ない為。地元の人に食べて...

豚肉は生きている“生体”の時から見て仕入れるというこだわり。だからこそ味には自信がある。鶏肉、牛肉、加工品も必ず味試ししてから店頭へ。
町田の数多くの学校や飲食店へ新鮮で美味しいお肉を毎日届けているからこそ、店頭に並ぶお肉も新鮮でリーズナブル。また、種類豊富な揚げ物も評判で、中でも揚げたてが最高に美味しい『メンチカツ』は1日限定40個しか食べられない人気の品。
豚肉はオススメの“麦豚”ほか、牛...

国産丸大豆・国産小麦100%使用、昔ながらの木桶で造った天然醸造醤油「国産丸大豆しょうゆ」をはじめ、名産品は全三品。「忠兵衛のつゆ」は「国産丸大豆しょうゆ」と本みりんで熟成させた『本かえし』に、薩摩半島産のかつお節と宗田節の厚削りでとった出汁などを合せ、バランスのとれた風味に仕上げた香り豊かな万能つゆ。福岡県産橙と佐賀県産酢橘の天然果汁を合わせた無添加の「ぽん酢の涙」は枕崎の鰹節、利尻昆布を加え、...