料理の鉄人「道場六三郎」の元で修業を積んだ本田雅史が腕を奮う本格和食のお店。厳選された旬の素材とこだわり抜いた調理方法で津久井にいながら銀座高級料亭の味を堪能できる。薪で炊くシャリ、築地で仕入れた活魚、津久井の新鮮野菜、そして全国の銘酒や稀少な本格焼酎。赤と黒のモダンな雰囲気のカウンターとテーブル席の1階、80名収容可能な宴会場や個室を備えた2階と、キャパシティーも充分。緑豊かな自然に囲まれた津久...

相模大野から徒歩2分。程よくライトダウンされた店内に隣を気にせず楽しめるテーブル席と掘り炬燵式の小上がり。女性のお客さんが圧倒的というだけあって、カクテルメニューや手作りのお料理がリーズナブルに楽しめる。OPENも16時から、早くから飲みたい人にはウレシイ限り。16：00～19：30まではアサヒスーパードライ生ビール（中ジョッキ）が280円、ジョッキサワー（32種類）が全品190円というと早割りサ...

通年で美味しい「シラス」料理が食べられる『浜焼市場』。特に今の季節、数時間前まで実際に平塚の海で泳いでいた「生シラス」が食せるという夢の様なお店だ。この稀少な期間限定「生シラス」は3月11日解禁、11月まで。何をおいてもこの期間に訪れたい。シラスの他にも小田原産の鮮魚、そして店内の大かまどで炊きあげる新潟産コシヒカリの美味しさも格別だ。活気溢れるオープンキッチンでテキパキとした動きを見せる職人の元...

カウンターと小上がりのテーブルが4つあるだけの小さな店【伊吹】はこれまで一切広告することなく、クチコミだけで常連を集めた本物の店だ。町田の老舗と言われる店にしたいと語る店主は“天然素材”、しかも“一番美味しい一瞬”にこだわる。自ら市場に出向き買い付ける旬の天然素材を、慣れた手捌きでお皿の上の芸術へと創り上げる。その日だけしか食べられないものも少なくない。こだわりを持って選んだお酒の数々も今、この季...

毎朝築地で仕入れる産地直送の新鮮素材で握る寿しが人気のGochiときわ。1個単位でも注文できる握りは1個105円〜、と価格もリーズナブル。中でも人気は口の中でとろける中トロ、たっぷりと盛られたこぼれイクラ。また、日本酒や焼酎の品揃えも実に豊富、お酒の進む酒肴メニューや和食の品々もこだわりの内容です。旬の刺身やその日のオススメは数量限定。★あの幻の人気企画が復活！誕生日に2が付く人、グループ全員おす...

相模大野南口から徒歩3分、ひっそりと佇む然は知る人ぞ知る、隠れ家風のお店。建築家のオーナーが設計だけでなく、施工も手掛けただけのことはあって、細部に至るまでこだわりが感じられる和み空間だ。リニューアルしてテラス席も登場し、席数もだいぶ増えた。旬をあしらった手作り料理にも定評があり、180種を超える焼酎の品揃えもエリア随一と言われるほど。他の店ではお目にかかれない幻の焼酎にもココでなら出会えるかも…...

橋本ミウィの向かい、大きなツノが目印の【ゆるり。橋本】は斬新な造形が美しい食空間。エントランスから続くガラス張りのフロアやエッグ型の半個室、見事な一枚板のカウンターなど、一流デザイナーが手掛けた内装は細部に至るまでこだわりが感じられる。ありきたりの居酒屋に飽きた方がゆっくり寛げるように…というコンセプト通りの楽しみ方が出来る稀少な店だ。新鮮な魚介と炭火で焼き上げる串焼、日々変わる旬の美味しさを美酒...

麻のようにまっすぐ上に向かって伸び、みんなから頼られる家にしたいとうことからつけられた相模大野の弁当屋『麻's houseあさのや』。その名の通り、働くお母さんや病気で食事に気を使う方も安心な栄養と健康のバランスがとれたメニューが揃っている。中でもあさのや弁当は7種類のおかずが入り、メタボを気にするお父さんにも大人気！特別注文ではパーティや仕出し弁当からご老人用の食事まで様々なニーズに対応。大家族...

津久井の住宅地にある、広島出身の江島さんが営む『むぎわらぼうし』は戦後、おこのみ焼を食べて元気になった広島と平和への想いから本物の広島の味を地元の人に食べて欲しいと始めたお店。もともとはチェルノブイリ救援で1000枚チャリティーとしておこのみ焼を配った事がきっかけだと言う。そんな想いをこめて一枚一枚じっくり焼き上げる野菜たっぷりのおこのみ焼は優しい『平和の味』。夜にはサロンとなる店内は10人掛けの...

天明七年創業、町田の醤油醸造元である岡直三郎商店直営の醤油料理専門店。その八代目店主が昔ながらの木桶仕込み天然醸造という伝承製法で、じっくり醗酵熟成した美味しいお醤油をより多くの人に味わって欲しいと始めたのが6年前。季節を感じる料理の数々を心を込めたおもてなしで提供している。ブレンドした数種類のお醤油に生クリームと牛乳でクリーミーさをプラス、目の前でアツアツにしながら季節素材を絡めていただく『醤油...